好一陣子忙起來加上冬天又怕冷,以致於坐在電腦面前的時間愈來愈短
累積的食記己經多到自己都不敢想像
還是挑一些看了照片還有印象能寫出東西的餐點好了
下面介紹實際品嚐的時間是去年12月中
死黨生日就是我們可以自由的享用大餐的時候了
不過每次大家都要花盡心思要吃什麼也是蠻辛苦的
這次蘇美生日我們可是老早就在想要去哪個餐廳吃
從南寮海鮮到泰國菜改了又改,最後多虧小鳳的建議我們決定去吃吃不一樣的
經過再三討論我們決定敲定新橋弄堂為聚餐地點
新橋在新竹從燒肉店到後又推出不同風味的餐廳分別有新橋食堂和新橋弄堂
讓人會忍不住想一間一間去品嚐看看
因為新橋燒肉的好吃讓大家都是舉起大拇指,只是價格真的不是很漂亮
所以這次新橋弄堂我們大家也有心理準備要大失血了.
新橋弄堂的地點超好找的,因為就靠近新橋燒肉的附近,走沒幾步就到了呢..
只是老實說不仔細看真的會錯過這間餐廳
從外觀來看真的蠻有小而精美的感覺
因為這次人數還蠻多所以我們被安排二樓獨立的圓桌位置
其實二樓的位置大部份都還蠻適合聚會用餐的環境
就定位後服務生非常迅速的就幫我們服務(老實說我覺得這間服務生水準真的還不錯唷)
而用餐搭配的熱茶個人就覺得有稍稍普通了點...
大家都飢腸轆轆的只好拚命的開始點菜
不過一打開menu我每樣都好想點哦,好在有小鳳幫大家點好才不會讓大家不知所措
新橋弄堂是標榜創意上海菜,所以每道菜讓你光看菜名其實會摸不著究竟是怎樣的菜色
生菜蝦鬆$340
這道菜一上來會覺得普通不怎麼起眼
而且看到生菜一併送上來我們才發現原來是要捲著吃的
仔細吃才發現,不只有蝦仁外還有不少配料,但靠手工可是都切的非常細小
中間部份是切顆粒狀的鮮嫩蝦仁粒
而周圍佈滿的配料老實說我還真吃不出來是什麼耶,但很脆很香
拌著生菜捲著吃,一口咬下可以吃到脆的口感外又可以吃到鬆軟蝦仁顆粒
但捲著吃說真的技術還要好一點不然很怕一個不小心餡料會掉的滿桌呢
而且強烈建議可以和白飯拌著一起吃,更是讚到讓你會忍不住扒光一碗飯
蝦仁湯包$160
其實這個價位和鼎鼎大名的鼎泰豐來比好像差不多
不過既然看到湯包怎麼能放掉不點上一盤來嚐鮮咩
小小一籠才六個,真的讓人感覺到"物以稀為貴啊"
皮薄之外,湯包最重要的就是那鮮甜的湯汁是一定要的
只是老實說不知道是當天忙著拍照沒注意,怎麼一口咬下並沒有很明顯的蝦仁口感
而且老實說湯包千萬一定要熱熱吃否則口感就真的少了那麼一點美味
泡菜牛柳$260
乍聽之下以為是很單純的泡菜炒牛柳,沒想到看到一籠的餅皮當下就覺得太妙了
不過份量看起來並不會很大份,我想可能搭配餅皮其實飽足感還是很驚人的...
餅皮也是有烘烤過熱呼呼的,有點像烤鴨夾餅的口感但卻比較濕軟一點
很貼心的是餅皮是做成二面包夾的這樣就不用擔心捲不著一口咬下而掉落的冏境
老實說這道菜驚豔過不大,但是牛柳是真的有炒到泡菜的味道合而為一算是值得讚賞的
避風塘雞翅$260
光聽名字也是讓人摸不著頭緒,但看到上菜時我的眼睛可是發光的呢
那佈滿的炸的酥香的蔥末(我猜的...)讓人胃口大開,而且最妙的是連雞翅都拌勻著淡淡的味道
每一支的雞翅並不小而且也都還蠻有肉的,只是我們一桌八個人竟然不夠分
要不是礙於預算我還真想再點上一盤好好大快朵頤一番
不過後來我還是厚著臉把配料也拿來拌飯,真的差一點就把形象抛一邊了
這道菜強烈建議可以試試
豆穌鱈魚$420
這也是一道驚豔度沒有很高的菜肴之一
但是魚的鮮嫩度卻加分不少
可是一定要拌著豆酥才能對味,否則單吃鱈魚就顯得單調一點
弄堂菜飯$180
聽菜名就不難想像這鐵定是餐廳的招牌菜囉
有些看到這菜會覺得有點像大雜飯吧
不過既然是店裡招牌應該是有它的道理所在,所以大家抱著嚐試的心情等待享用
這有點像石鍋拌飯所以一定要快速的拌一拌,否則很容易會黏成鍋巴飯唷
拌勻之後的弄飯充滿著令人食慾大開的香氣
其實裡面有不少的配料都切的很細小而且每一口都能吃到不同的配料
不會因為拌勻後而顯的不均勻,我想這配料應該要下不少才能做到吧
其實這算清淡的口感,如果愛吃飯但又不想只吃白飯的倒是可以試試唷!
糖醋里肌$260
這道菜我光聽名字就愛上了(對糖醋的東西也很難克制..)
不過份量依然看起來走精緻路線並不會很多
每一塊都算還不小,而且輕一口真的讓人驚豔
因為實在太嫩了,真不虧是里肌讓人無法抗拒的地方
我想如果可以的話大概自己也能吃掉一盤吧
弄堂豆腐$200
故名思義又是店內招牌菜之一
不過端上來後覺得好像並沒有很大的驚喜
但顏色看起來應該也是算下飯的一個菜肴
除了豆腐很嫩之外,裡面還有不少肉末及菜去做搭配
讓整個口感加分不少,而且用來淋在飯上更是絕配啊
這是唯一忘記的菜名,算是冷盤的一種
不過雞肉的果然經過涼拌之後更是讓人可以吃到肉質的甘甜
然後還有一種像花雕凍雞的口感
砂鍋白菜豆腐$280
這是最豐盛的湯頭了,滿滿一大鍋
如果自己不方便盛取的話,服務生還會很貼心的幫每個人都盛好唷
表面看到是滿滿的豆腐及白菜,但用力一勺才發現底下其實還有很多好料
有蛤蜊及冬粉還有熬煮的火腿片
老實說這道湯雖看似很平淡,可是湯頭卻非常濃郁可以想像是熬煮的時間應該不短
再來豆腐也不是一般嫩豆腐有一點像傳統的手工豆腐
豆腐完全不會因為煮過久而爛爛,反而是吸滿湯汁很飽滿的滿分豆腐
強烈建議湯一定要多喝幾碗才夠本的唷
xo炒年糕$200
這道菜原本不在大家一開始點菜的名單之中
只是單純因為大家吃著吃著還是不夠飽而加點的
而且也是我嚷嚷要吃炒年糕而為我加點的..
可是看到菜上來時其實有點點小小失望
年糕並不是像韓國辣炒年糕那種圓形的
而且不仔細看會懷疑年糕在哪裡呢
加上一些配料拌炒之下真的會覺得這道菜好像普通普通
可是品嚐後才發現看似平淡無奇的沒想到xo醬這麼神奇調味成很讚的口感
有點小小小的辣度但是要在咀嚼完才會在口中慢慢的跳出來
但是我還是比較中意韓國辣炒年糕的口感
清炒豆苗$220
其實這道菜是我吃到才知道菜名的
一度以為這只是單純的菜心或是青菜並不會有太大的吸引力
但沒想到吃上一口後讓我忍不住舉手說讚
而且這也是我第一次吃到"青色"的豆苗
除了炒的火候有到之外,還能保持看起來油亮嫩綠就夠讓人胃口大開
而且菜的清甜更是讓我一吃就愛上
甜心紫米$260
有沒有覺得這點心的名字還真是超sweet的
不過這道菜因為煮的時間稍微久一點點,所以如果是臨時加點的話可能就必須等上40分鐘唷
但點心一端上來大家都覺得還真是特別呢
上面是紅豆,底下則是軟綿的紫米加鮮奶(可是又好像是煉乳唷....)
這道點心並不是一個人一份,而是看人數可以決定幾人的份量來分著吃的..
其實一度很擔心紫米的甜加上紅豆會不會有種甜膩的口感
沒想到出乎意料的這二個加在一起超合的,並不會甜到讓人難以吃下第二口
而且紫米也是種的超綿密加上紅豆的軟綿真的讓人會一口接一口
可是如果有點湯汁的話我想或許又會有不一樣的驚喜吧..
整個餐點吃下來其實還蠻有飽足感的,久久來吃品嚐一次應該是蠻好的享受
當然價格上會讓覺得就沒有那麼漂亮倒是真的,我想可能和走精緻有關吧..呵~
有機會聚餐這裡倒是不錯的點
新橋弄堂
地址:新竹市府後街3號
電話:035255958
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[食記]吃遍天下無怨尤 (3)
