熊熊愛吃愛玩主義~~開心無敵．自信無敵

最近一直沒有靈感寫美食,不是忙的沒吃到美食

而且生活上有很多需要體力和腦力的事等著處理

不過有時候看著相機裡面滿滿的美食照片又不禁讓我想快點post上來分享呢..

這次要介紹的餐廳其實也是誤打誤撞碰上的唷

而且連著二個星期都去報到,不過很幸運的都品嚐到不一樣的菜色耶..

可惜是第一攤的因為和同事太晚才到場,所以大家都開動了根本沒機會拍囉

而第二攤很幸運的就可以讓我好好拍個痛快好和大家分享一下囉..

這間餐廳叫"協豐美食饗宴",地點位於三義要往鯉魚潭的路途上

其實不仔細注意的人會以為這間路邊的小餐廳應該不怎麼樣



不過老實說我去二次幾乎都客滿還碰到有遊覽車載來這用餐耶..

進門可以看到很寬敞的位子,即使幾個人單點的話也可以依份量酌量點菜唷

我們這次只有四個人所以請老闆娘幫我們配一些招牌菜...

白斬雞



這可是店家自己養的放山雞唷

光看表面肉質油亮真的讓人食指大動


而且表面上應該是有酌量抺了一些胡椒粉香料,所以吃起來即使不沾醬單吃也很讚



肉質香甜一吃就知道和飼料雞真的很不一樣

客家炒粄條



一大盤粄條真的份量超級大的,不過這份量和在麵店吃到的可有點小小不同唷

麵店的幾乎都會比較乾一點而且沒有高麗菜

但這可就不一樣了,拌著些許的高麗菜口感還蠻鮮的

加上有一點醬汁所以吃起來一點都不會乾乾的

薑絲炒大腸



每到小吃店大家都不免俗會點上一盤這道地的客家菜..

單從外表來看可以看出店家處理的非常乾淨

而且一口咬下超級滑嫩帶點微酸真的功夫有到位

因為如果大腸炒的過久就會老去而失去嚼感

石鍋蝦


這可是內行人才會點的菜色之一

店家會端上一盤用銅盤盛著石頭及蝦子的鍋子

從外觀可以清楚的看到裡面新鮮的蝦子遇熱後慢慢轉紅的模樣

待差不多連最上層也出現一點點紅色時就可以稍微翻炒一下再蓋上

等到全部變紅後就差不多了..


蝦子一看就知道超級大隻又肥美,光看就口流直流

而且裡面的石頭雖然小顆但是火力卻一點都不能小看唷..



(千萬不要和同事一樣以為不會熱就夾起來碰一下,可是熱到嚇人耶...)

肥美的蝦子加上一點黑胡椒粒提味後真的口味一絕



光是紮實的肉質就夠我忍不住把手指頭舔到難以放手...

鱺魚生魚片

來到這邊一定要品嚐生魚片,因為肉質超鮮甜

而且因為同事和老闆小熟所以有跑去廚房打交道時有發現魚還是現撈的

再來老闆也會和人數多寡而決定魚的大小唷

當看到這盤生魚片時手上的筷子就忍不住想下手了..



一整盤滿滿的生魚片光看色澤就好誘人哦

而且鱺魚的口感雖然沒有鮪魚的軟綿但是厚實的口感卻讓我忍不住一片接一片

雖然肉質多了點紮實點而且店家也切沒有那麼薄可是這種口感吃起來真的好讚哦

香菇鮮魚清湯

因為不知道該點什麼湯,我們只和老闆說要"清淡"的湯頭就可以



沒想到老闆端上了這盤鱺魚的清湯真的讓大家忍不住喝上好幾碗耶

上面有一些白嫩的香茹點綴著其實一度想這和魚湯會搭嗎?



可是品嚐過湯頭後覺得還挺不賴的耶

加上鱺魚煮湯後肉質也超甘甜的,尤其是魚皮更是超滑嫩的..

雖然只有少少的幾樣菜色卻讓我們每個人吃的肚皮脹到走不動

而且後來和老闆閒聊之餘才知道原來這掌廚的師父可是在外地大飯店工作的呢..

當然他們也有接一些外儈生意,只是剛好有現成的土地所以才想利用來開個餐廳

其實如果有空到這邊來的話我想我還是會再來的...