熊熊愛吃愛玩主義~~開心無敵．自信無敵

話說只要吃過客家的傳統麻糬一定會深深愛上的

這句話可是經過很多品嚐過的外來客親口說的唷

至於為什麼好吃呢？

這就問倒了我耶．．．．

當然現在麻糬的種類和做法可是多到不勝其數

可是除了花蓮曾記麻糬覺得還可以接受之外

其實外面的麻糬都沒辦法超越我心中的客家麻糬啦

而且道地的客家麻糬一定要用純糯米去做才會好吃又Q

當然要吃到也不是難的事情

只是現在要找到純手工且用純糯米去做的很少了耶

通常客家麻糬都是特別節日才會有機會品嚐到的

尤其是有人家中娶媳婦的話一定必能吃到好吃的麻糬唷


上周末家裡有客人來剛好有小朋友愛吃

所以老媽特別準備麻糬招待



材料很簡單就純糯米做成的粄皮加上必備的花生粉

其實這是去傳統市場買來的現成材料．．

當然要有門路才不會買到滲麵粉的粄皮唷

而且花生粉一定要手工做的才會又香又脆唷

因為怕粄皮太黏所以可以準備一點橄欖油好不沾手



好吃的麻糬最重要的就是花生粉

這可影響到麻糬入口後有沒有香唷



常常吃麻糬都要沾一層厚厚的花生粉

這口感真的讚到讓人唇齒留香啦

成品出來囉．．小小一顆魅力無窮


而且做法操簡單，只要將粄皮捏成適合入口的大小

然後滾上花生粉即完成囉．．．



其實客家麻糬就算沒有什麼紅豆泥，綠豆泥也很好吃

傳統的客家麻糬是沒有包餡料

只要吃過的人都會讚不絕口唷

想到之前老弟結婚時家裡準備十足嚇人的份量

但沒想到竟然沒幾下就被一掃而空

記得我才吃到二顆就沒了泥



不過好吃的客家麻糬前提是一定要用純糯米做出來的唷

否則一整個口感都會大打折扣的哩！