這陣子己經有點失去想動手發文記事的心情
儘管如此還是不減出門看到好吃好玩想用相機紀錄的衝動
所以還是很認真的把相機的照片整理歸檔了一番
剛好看到之前生日和好姐妹一起聚餐的照片
光看照片又讓人口水直流,就好好介紹讓我一吃就上癮的餐廳
草根廚房這個景點其實之前和好姐妹每次到新竹走二高時都會經過
夜晚經過這邊不仔細看會以為是什麼茶館之類的
剛好有次好姐妹從國外回來後大家約好吃飯
而愛吃烤鴨的我就說不知道有沒有好吃的烤鴨店
沒想到經過小鳳先生的介紹我們就去了分店~都會廚房
這也是我們第一次吃到要預約的烤鴨,更讓我一吃就愛上了
後來大家總是想到烤鴨都會嚷著想再去一次
當然這次生日既然可以作主的話怎麼可以不列入優先名單嘛
所以徵求大家同意後就選定草根廚房讓大家打牙祭
提醒要先訂位,如要品嚐烤鴨在訂位就要註明囉!否則沒辦法現點就有得吃的唷!
上個月大家挑了周末也帶著超餓的肚子來飽餐一頓
其實從二高北上在新竹交流道下往市區方向還蠻好找的
不過因為沒有很大很大的招牌所以很可能一個不小心就會錯過
而且店就在路邊加上也沒什麼停車場,所以只好路邊有位子就停囉
放眼望去是一棟古色古香的建築物
可以選擇從大門紅磚屋一路走進去,順道感受一下復古的場景
如果想省時間也可以從樹蔭下的小路走側間就可以直接進入二樓的位子
二樓位子還蠻大,但是一到用餐時間幾乎高朋滿座,燈光以及擺設來說並沒有很大的裝潢
剛入座馬上就有服務生送上茶水和menu給我們
不過別懷疑怎麼會有一小碟蔥段,那是因為我們有點烤鴨就先擺上了
這裡好像只有熱茶,也沒有什麼果汁可單點,所以熱到口渴的我只好將就了
快速的我們就點好今天的菜單,因為有點烤鴨所以很快就剔除一下份量了
加上我們有六個人所以原本只想單四道菜也就升級囉
蔥爆乾蝦/$250
其實真正菜名和單價忘了是多少啦~有錯請包涵
看起來就感覺超酥香的,而且還散發一點點胡椒的香味
果真胡椒拌炒過加上蔥末的提分真的大大加分不少
只是唯一可惜的是份量小了點,剛好我們一人一隻就沒了,如果是人數多的話可能要先詢問是否會加份量了
蟹黃豆腐煲
看起來真的讓人食指大動,鮮黃色擇讓我一度以為是超蟹黃
而且裡面的豆腐也是經過稍微炸過的處理以致於不會因為煲湯的關係而爛爛
咬下一口還能感覺到豆腐的嫩及吸收湯汁的甜,讓人配著飯吃就超滿足
但唯一的美中不足的是喝了一口後覺得有點沒有很蟹黃口感而有小小失望
烤鴨/$1200(烤鴨一吃)
這可是草根廚房必點的菜單,而且可以來個三吃(原本我們是想四吃的…)
基本的三吃是1200,如果要四吃五吃的話則會另外加費不過也不貴啦
現場師傅會特地把烤鴨推到桌邊當場來個表演秀
光看整隻烤鴨的色雜就讓人口水直流,而且還會招來隔壁桌羨慕的眼神唷
師傅熟練的刀功將鴨皮一片一片的拔下來
讓皮與肉瞬間分離開來,而最神奇是還會不時流出湯汁,真的讓人邊看是邊猛吞口水
不一會功夫師傅就切好一大盤看起超油亮動人的烤鴨囉
當然吃烤鴨不能少的除了蔥段和麵醬之外就屬麵皮囉
麵皮不能太生也不能太焦,否則就會壓過美味的烤鴨味道了
看到烤鴨就幾乎忘了維持淑女形象了
亳不猶豫的快速拿起麵皮放上閃亮動人的鴨皮及蔥段後捲成長條
然後大口的咬下去,哇~~真是太美味太讚了
那鴨皮如果是夾著一點鴨肉的可就更絕妙了
脆亮不油的鴨皮幾乎是一口咬下就碎開
而鴨肉更是鮮嫩不老之外還不會因為烤過而去鴨肉的鮮甜
光是這盤烤鴨我就像失心瘋一樣,不斷的拚命捲拚命把嘴巴塞
當然很快麵皮就沒了,不過可以另外加費在點一份
其實老實說不用麵皮夾著就不夠我吃了咧..哈哈
鴨鬆/(烤鴨二吃)
這道菜也是老弟吃過後極力推薦的必點,所以我們就把原先要煮湯的改為這道菜囉
原以為這道菜會不受大家喜愛,加上又剛吃完烤鴨一大盤
沒想到看到後大家都覺得看起來好像蠻清爽又下飯
所以又開始像蝗蟲般一樣快速一掃而空
鴨鬆其實可以加在白飯裡拌著吃就超級下飯
如果不想吃太飽的話倒是可以用蘿蔓葉夾著吃超級爽口
這很像蝦鬆的吃法,但是又比蝦鬆多了清甜的味道
而且很妙的是鴨肉拌著一些配料幾乎分不清吃到的是鴨肉還是配料
醬炒烤鴨/(烤鴨三吃)
老實說這道菜在吃過絕美的烤鴨餅後真的就略顯失色了
而且對於不是很愛啃骨頭的我來說真的沒什麼吸引力
但是愛這味的好姐妹可是讚不絕口而且能不能把醬汁乾炒到鴨肉都能入味也是需要功夫的
芥藍蠔油
老實說這應該是這次比較不合大家胃口的菜色之一
因為吃到底下後就只剩梗的部份實在不是很ok!
但是最上層油亮鮮綠的葉子部份倒是脆又甘甜~
竹筍排骨湯
其實原本是可以用鴨肉在做煮頭的,但礙於點了鴨鬆就只能擇一了
所以大家就點個清湯好了
整個湯頭真的端上來就能聞到飄來淡淡的筍子的清香
雖然美其名是竹筍湯但還是搭配了一些蕃茄配料之料的,而且排骨的份量也不少
吃到最後喝點清湯真的頓時有種胃又全開的感覺
而且有別以往竹筍湯只吃到竹筍的清甜還會有一點點蕃茄的味道
喝起來也是別有一番滋味
飽足一餐後雖然少了甜點但是大家的肚子都幾乎飽到不行
尤其是一整盤烤鴨幾乎一片都不剩,可想而知大家對烤鴨是讚不絕口
有機會的話不妨來這試試過唷!
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[食記]吃遍天下無怨尤 (3)
